Les week-ends sont faits pour l’indulgence, la détente et la savouration des plaisirs raffinés de la vie. Quelle meilleure façon de savourer et de se faire plaisir qu’avec un copieux brunch ?
Notre célèbre buffet de brunch dominical au restaurant Green’s est la meilleure façon de commencer votre dimanche avec style. Que vous vous réunissiez avec vos proches, célébriez une occasion spéciale ou vous offriez simplement un petit plaisir, nous vous promettons une expérience culinaire aussi accueillante qu’inoubliable.
Un accueil chaleureux pour votre week-end
L’ambiance au restaurant Green’s donne le ton parfait pour votre dimanche. Notre salle à manger spacieuse et élégamment conçue est à la fois élégante et confortable, ce qui en fait l’endroit idéal pour toute occasion.
Des familles recherchant un repas décontracté aux couples profitant d’un brunch tranquille, notre atmosphère est aussi polyvalente que notre menu. Et grâce à un service attentif et convivial, vous vous sentirez comme chez vous dès votre arrivée.
Un festin pour les sens : Qu’y a-t-il au menu du restaurant Green’s ?
Lors de notre buffet de brunch dominical, chaque plat est élaboré avec soin à partir d’ingrédients frais et locaux. Voici un aperçu de ce qui vous attend :
Rompez le jeûne avec de délicieuses options de petit-déjeuner
Le menu propose une sélection variée de délices pour le petit-déjeuner, répondant à un large éventail de palais et de préférences alimentaires. Voici un aperçu plus détaillé de certains des plats phares et favoris de la clientèle qui rendront votre expérience culinaire mémorable.
Œufs Bénédicte Classiques du petit-déjeuner
Le Blackfoot Benedict est un choix de prédilection parmi les amateurs de petit-déjeuner traditionnel. Présentant du bacon de dos et un petit pain au fromage fraîchement cuit, ce plat est sublimé par sa sauce hollandaise riche et crémeuse et ses pommes de terre rissolées croustillantes. Le Garden Benedict, quant à lui, est un succès auprès de ceux qui recherchent une option plus légère et rafraîchissante, offrant des tomates confites, de l’avocat frais et un muffin anglais classique comme base.
Pour un petit-déjeuner plus simple et copieux, le Blackfoot Breakfast est un favori constant. La combinaison de deux œufs, de pommes de terre rissolées et d’un choix de bacon, de saucisse à l’érable ou de jambon offre un début de journée réconfortant. Le Corned Beef Hash, avec son brisket style Montréal et ses œufs pochés, ajoute une touche savoureuse, en faisant un incontournable pour les amateurs de viande.
Spécialités d’œufs Omelettes
L’omelette Southern est appréciée pour ses saveurs robustes, avec des poivrons rôtis, de l’avocat et des tomates confites se mariant parfaitement avec un mélange de fromage cheddar. Pour les amateurs de champignons, l’omelette aux champignons vole la vedette, combinant des champignons sautés, du fromage feta, du chou frisé parfumé au citron et une réduction de vinaigre balsamique pour une bouchée parfaitement équilibrée. Pendant ce temps, l’omelette canadienne, avec son brisket style Montréal et son bacon de dos, est une véritable gourmandise, mettant en valeur les riches saveurs canadiennes.
Douceurs sucrées
Pour ceux qui ont une dent sucrée, les pancakes au babeurre sont un favori de longue date. Servis avec du beurre fouetté et du sirop d’érable canadien, ces pancakes sont moelleux, décadents et indéniablement délicieux. Si vous recherchez quelque chose de légèrement différent, la gaufre au sucre et à la cannelle est une option délicieuse, surtout lorsqu’elle est garnie de baies fraîches pour une explosion de saveurs supplémentaire.
Options pour les personnes soucieuses de leur santé
Le menu s’adresse également aux convives soucieux de leur santé. Le Power Bowl, avec son quinoa infusé au curcuma, son avocat, sa tomate, son chou frisé et son œuf poché, est un choix nourrissant qui ne fait pas de compromis sur le goût. L’avoine de l’Alberta coupée à l’acier, associée à la cannelle, aux raisins dorés et au sucre brun, offre une option saine et réconfortante pour un début de journée léger mais satisfaisant.
Sandwichs pour le petit-déjeuner Accompagnements
Parmi les sandwichs pour le petit-déjeuner, le sandwich Farmhouse se démarque par son pain brioché au beurre, son œuf frit, son jambon et son fromage cheddar — parfait pour un repas à emporter. Le toast à l’avocat, garni de tomates confites, de fromage feta et de glaçage balsamique sur un petit pain au fromage cheddar, est un autre favori, combinant fraîcheur et saveurs riches dans chaque bouchée.
Pour accompagner votre repas, pensez au petit pain au fromage chaud, un classique du réconfort, ou au petit pain collant à la cannelle, qui équilibre parfaitement douceur et épices.
Boissons et Suppléments
Accompagnez votre repas d’une tasse de café fraîchement moulu ou d’un verre rafraîchissant de jus d’orange. Les personnes en quête d’une option plus gourmande peuvent opter pour le chocolat chaud onctueux. Des garnitures telles que le saumon fumé, les pommes de terre rissolées ou les fruits de saison permettent une personnalisation aisée selon vos goûts.
Mets et Délices Servis Toute la Journée
Ce menu propose une impressionnante variété de plats, allant des assiettes à partager aux plats principaux copieux et aux desserts gourmands. Voici un aperçu plus détaillé des options les plus populaires et alléchantes qui ne manqueront pas de se démarquer.
Assiettes à Partager
L’Assiette de Légumes est un favori éclatant parmi les végétariens et les convives soucieux de leur santé, mettant en vedette des légumes locaux frais, du pita à l’ail et un savoureux houmous au poivron rouge. Parallèlement, les Côtes de Porc suscitent des critiques élogieuses pour leur marinade tangy à l’ail, au soya et au citron, accompagnée d’une sauce aïoli au sésame complémentaire.
Les Ailes de Poulet sont un plat populaire, offrant une large gamme de saveurs pour satisfaire tous les palais, de la classique épicée à l’unique aneth-citron ou au mesquite au charbon de bois. Pour ceux qui désirent des bouchées audacieuses et savoureuses, le Calmar Sel et Poivre propose du calmar parfaitement frit accompagné de pousses de pois et d’une sauce soya-citron piquante. Les Nachos Blackfoot, garnis d’un mélange de fromage cheddar et jalapeño, de jalapeños et d’une variété de garnitures, sont parfaits pour le partage. L’ajout de bœuf taco, de poulet cajun ou de guacamole rend ce plat encore plus gourmand.
Soupes et Salades
Pour les amateurs de soupe, la Soupe aux Tomates, servie avec un petit pain grillé au fromage garni de jambon fumé et de gouda, se démarque comme un classique réconfortant. La Chaudrée de Palourdes, riche et crémeuse avec un bol de pain en option, est un autre favori. Pour une option plus légère, la salade de Verdures du Marché, composée de laitue bébé, de graines de citrouille et d’une vinaigrette aux baies de Saskatoon, est un délice rafraîchissant.
La Cobb Californienne est un incontournable pour ceux qui recherchent un plat copieux mais équilibré, avec de la dinde, du bacon de dos, de l’avocat et du fromage bleu. La Salade de Betteraves – un mélange de pommes, de noix confites, d’émulsion érable-gingembre et de feta – offre un parfait équilibre entre douceur et acidité. L’ajout d’une protéine comme des crevettes tigrées ou du surlonge l’élève au rang de repas satisfaisant.
Sandwichs
Le Hamburger « Z » est un choix classique, avec sa galette juteuse, son fromage cheddar et son cornichon sucré, complétés par une sauce maison pour hamburger. Le Reuben, mettant en vedette du poitrine fumée à l’ancienne et de la choucroute sur pain de seigle, est un favori intemporel pour les amateurs de sandwichs. Pour quelque chose d’unique, le Monte Cristo, avec sa dinde, son jambon, son fromage suisse et sa confiture de fraises, offre un équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Bols et Pâtes
Le Mac and Cheese, préparé avec une sauce mornay au cheddar blanc et des pâtes cavatappi, est une gourmandise crémeuse. L’ajout de saucisse italienne ou de bacon le rend encore meilleur. Le Bol Fusion Coréen est une option populaire pour ceux qui recherchent un plat d’inspiration asiatique, combinant du riz au jasmin glacé au gingembre et des légumes frais.
Pour les amateurs de pâtes, les Mezzaluna au Citron et à la Ricotta, avec ses poivrons rôtis et sa roquette dans une délicate sauce au vin blanc, sont une option végétarienne remarquable. Les Linguine Pomodoro, mettant en vedette des tomates confites et du basilic déchiré, sont un classique simple mais savoureux.
Gril
Parmi les plats principaux grillés, le Contre-filet New York de 10 oz et le Surlonge de 6 oz, tous deux servis avec des pommes de terre écrasées et une sauce au poivre, sont un succès auprès des amateurs de steak. Le Saumon Estival, avec du quinoa au curcuma et des raisins en croûte de pistaches, offre un choix plus léger mais luxueux.
Bonbons
Les desserts ici ne sont pas à manquer. La Tarte au Chocolat et au Caramel, garnie de sel de finition et de baies fraîches, est délicieusement riche. La Crème Brûlée à la Vanille, avec sa texture crémeuse et son coulis de saison, est une douceur légère mais satisfaisante. Pour une touche d’indulgence italienne, le Tiramisu ravit avec ses couches de mascarpone, d’espresso et de chocolat râpé.
Pourquoi Choisir le Brunch Dominical de l’Hôtel Blackfoot ?
- Qualité Inégalée : Notre menu met en valeur le meilleur des ingrédients locaux et de saison, garantissant que chaque bouchée soit fraîche et savoureuse.
- Offres Diversifiées : Avec des options pour les amateurs de viande, les végétariens et tous les autres, notre buffet répond à toutes les préférences.
- Valeur Exceptionnelle : Profitez d’une expérience culinaire tout compris qui ne fait aucun compromis sur la qualité ou l’accessibilité.
- Touches Supplémentaires : De la musique en direct aux interactions engageantes avec notre équipe culinaire, nous sommes là pour rendre votre brunch spécial.
Parfait pour Toutes les Occasions
Que vous planifiiez une réunion familiale, célébriez avec des amis, ou savouriez un repas intime pour deux, notre Buffet du Brunch Dominical constitue le cadre idéal. Nous sommes également fiers d’offrir une expérience adaptée aux enfants, avec des options pour ravir même les plus jeunes convives.
Détails Pratiques
Voici tout ce que vous devez savoir pour planifier votre visite :
- Horaire : Les dimanches, de 10h00 à 14h00
- Tarification :
- Adultes : 30,00 $
- Personnes âgées (60 ans et plus) : 24,00 $
- Jeunes (12-17 ans) : $16.00
- Enfant (6-11) : $13.00
- Enfants de moins de 6 ans : GRATUIT
- Emplacement : Restaurant Green’s à l’Hôtel Blackfoot, Calgary
- Réservations : Assurez-vous une place dès aujourd’hui en nous contactant par téléphone ou en visitant notre site internet.
Ce que disent nos invités
« J’ai eu le plaisir de savourer un délicieux buffet-déjeuner au charmant Restaurant Green’s situé à l’intérieur de l’Hôtel Blackfoot. La sélection diversifiée mettait en valeur les saveurs locales, et l’accueil chaleureux a rendu l’expérience véritablement mémorable, en particulier grâce à notre serveur, Josue. Des fruits de mer frais et du steak aux desserts alléchants, chaque plat était un délice culinaire. La soupe, la salade et les hors-d’œuvre étaient également excellents ! L’ambiance chaleureuse et le personnel attentionné ont ajouté la touche parfaite à une expérience gastronomique satisfaisante. Hautement recommandé pour ceux qui désirent goûter aux trésors culinaires du Canada. » – Theresa V.
Conseils pour une expérience optimale
- Arrivez tôt : Pour profiter de toute la variété et éviter l’affluence.
- Habillez-vous confortablement : Une tenue décontractée est parfaite pour ce cadre détendu.
- Venez affamé : Avec tant d’options délicieuses, vous voudrez goûter à tout.
Commencez votre dimanche de la meilleure façon
Il n’y a pas de meilleure façon de célébrer le week-end qu’avec un brunch copieux et délicieux dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Offrez-vous et à vos proches le célèbre Buffet du Brunch Dominical au Restaurant Green’s de l’Hôtel Blackfoot.
Réservez votre table dès aujourd’hui et découvrez le meilleur brunch dominical de Calgary !
